สายสุขภาพต้องรู้! กาแฟดำประโยชน์ มีอะไรบ้าง

เป็นที่ทราบกันดีว่า “คาเฟอีน” (Caffeine) ที่อยู่ใน “กาแฟ” นั้น มีส่วนช่วยกระตุ้นให้ร่างกายและสมองเกิดความตื่นตัว ลดอาการง่วงระหว่างวันได้เป็นอย่างดี ทำให้กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตทั้งในหมู่วัยรุ่น วัยทำงาน ไปจนถึงผู้สูงอายุ ซึ่งหนึ่งในกาแฟที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคมากที่สุดก็คือ “กาแฟดำ” ที่มีรสชาติเข้มข้นกว่ากาแฟทั่วไป แถมยังมีคุณประโยชน์ต่าง ๆ มากมาย ซึ่งวันนี้เราจึงจะพาทุกคนไปดูกันว่า ประโยชน์ของกาแฟดำ นั้นมีอะไรบ้าง


1. แคลอรีต่ำ ช่วยควบคุมน้ำหนัก

เนื่องจาก “กาแฟดำ” ใช้วิธีคั่วบดและชงโดยไม่ใส่นม น้ำตาล หรือส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปเพิ่ม มีเพียงแค่เมล็ดกาแฟที่ถูกบดเป็นผงกับน้ำเปล่า หรืออาจจะเป็น กาแฟแคปซูล ผสมกับน้ำเปล่าเท่านั้น ทำให้มีรสชาติเข้มข้น แถมยังมีปริมาณแคลอรีค่อนข้างน้อยเพียง 2 – 5 แคลอรีเท่านั้น เมื่อเทียบกับกาแฟที่เติมส่วนผสมอื่น ๆ ยกตัวอย่าง กาแฟ + น้ำตาล 1 ช้อนชา + ครีม 1 ช้อนโต๊ะ จะมีปริมาณแคลอรีไม่ต่ำกว่า 70 แคลอรีเลยทีเดียว ด้วยเหตุนี้ทำให้กาแฟดำเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก



2. ช่วยบำรุงตับและทำความสะอาดช่องท้อง

กาแฟดำประโยชน์ ที่น่าทึ่งอีกอย่างที่หลายคนอาจจะไม่เคยรู้มาก่อนก็คือมีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งตับ ไวรัสตับอักเสบบี และไขมันพอกตับ โดยผลการวิจัยชี้ว่า 80% ของผู้ที่ดื่มกาแฟดำไม่ต่ำกว่าวันละ 4 แก้วในทุก ๆ วัน มีโอกาสป่วยเป็นโรคเกี่ยวกับตับน้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟดำ นอกจากนี้กาแฟดำยังช่วยขับแบคทีเรียหรือสารพิษต่าง ๆ ออกจากร่างกายผ่านทางปัสสาวะอีกด้วย



3. ช่วยลดโอกาสเกิดโรคเบาหวาน

ประโยชน์ของกาแฟดำ อย่างต่อมาก็คือ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ และยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์อีกหลายชนิด เช่น วิตามินบี 2, บี3, บี5 และ แมกนีเซียม ซึ่งทั้งหมดนี้ล้วนมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน โดยงานวิจัยของสหรัฐฯ ชี้ว่าการดื่มกาแฟดำแบบไม่มีคาเฟอีนช่วยลดการเกิดโรคเบาหวานได้มากกว่าการดื่มกาแฟดำแบบมีคาเฟอีนถึง 7% เลยทีเดียว



4. ช่วยให้สมองตื่นตัว กระตุ้นความจำ

การดื่มกาแฟดำทั้งแบบคั่วบดและแบบ กาแฟแคปซูล เพียง 1 แก้ว จะทำให้ร่างกายได้รับสารคาเฟอีนราว 60 – 200 มิลลิกรัม ซึ่งจะออกฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของระบบประสาท ทำให้เรารู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า และยังช่วยกระตุ้นความจำได้มากกว่าปกติอีกด้วย



5. ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด

การดื่มกาแฟดำจะทำให้หัวใจเต้นเร็วและความดันโลหิตเพิ่มขึ้นชั่วระยะเวลาหนึ่ง หากดื่มวันละ 1 – 2 แก้ว จะช่วยให้หัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง ลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดอุดตัน รวมถึงโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดสมอง


จะเห็นได้ว่า กาแฟดำประโยชน์ มีมากมายหลายด้าน แต่ก็ควรดื่มควบคู่ไปกับการทานอาหารที่มีประโยชน์ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ รวมถึงพักผ่อนให้เพียงพอ นอกจากนี้ กากกาแฟ ที่เหลือจากการชงกาแฟยังสามารถนำไปใช้ทำอย่างอื่นได้ ประโยชน์ของกากกาแฟ ของ Nespresso อย่างการขัดผิว นำไปใส่เป็นปุ๋ย ใช้ดูดซับกลิ่นอับในตู้เย็นก็ยังได้